主料:
河虾，
300g
辅料:
植物油，
300g，
糖，
半勺，
葱花适量，
蒜末适量，
盐适量，
料酒，
1勺，
蚝油，
半勺，
生抽，
1勺油爆河虾的做法步骤
1.河虾用清水洗净。
2.准备好食材待用。
3.油倒入锅内烧热，将河虾入锅中爆30秒左右捞起装入盘中。
4.锅内留少许油，开小火将黄酒、生抽、蚝油、盐、糖，调出汤汁。
5.将调制好的汤汁浇在上面。
6.撒上蒜末和葱花。
7.成品图
8.成品图
小窍门&温馨提示
将新鲜的河虾买回来，直接放冰箱保鲜。在准备做油爆或炒的时候拿出来清洗一下，都会活蹦乱跳的。基本上在做菜的时候都有一段过程，时间久了河虾都会死掉，不新鲜。
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